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{姨那廚房 }

燈燈燈燈~
今天要跟大家介紹
蘭嶼好吃的[ 鹿.角.菜 ]。
⋯⋯
⋯⋯ 請客人吃時,大家都很喜歡呢!

俗話說:不經一番寒徹骨,
    哪得鹿角菜脆香。

鹿角菜必須要在潮間帶取集,
時時要注意潮汐和風浪的變化,
要站穩在凹凸不平的礁石上,
又要小心被浪捲走,抓緊時機拔菜就跑。
清洗時還要細心挑出小石子,以免碎牙。

從採集到烹飪,從潮間帶到廚房,
必須花費許多心力,
才有一盤晶瑩鮮美的鹿角菜。

做成涼拌和煮湯,都很毆依細喔!
感謝你,姨那。
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