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份量:若一份是16-18片疊起來的千層蛋糕 
下面的比例可以做兩份,以ikea的平底鍋煎的size

 

千層蛋糕

 

派皮crepe (當法式軟的可麗餅也很好吃)

無鹽奶油

 

85g

牛奶

 

711g

全蛋

 

6

中筋麵粉()

 

355g

細砂糖

 

105g

 

5ml

卡士達醬

全蛋

 

1

中筋麵粉

 

15ml

玉米粉

 

15ml

細砂糖

 

30ml

牛奶

 

237ml

香草精

 

<5ml

鮮奶油醬

動物性鮮奶油

 

474ml

細砂糖

 

22ml

 

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